松软浓香芝士杯子蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.03 12:56

芝士杯子蛋糕，是一款醇香美味的甜点，主要原料有芝士，牛奶，细砂糖，低筋面粉等，芝士味道醇香，奶香浓郁，是做糕点常用的原料，这款芝士被子蛋糕，外观小巧玲珑，味道香甜可口，松软细腻，非常好吃，老少皆宜，作为早餐或者零食都很合适，有空不妨做来吃哦。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.在奶酪中加入12克牛奶、12克淡奶油和室温融化的黄油，隔水打至奶酪、黄油融化，相互融合在一起。
• 
  第二步
  2.将3克的玉米淀粉和13克的牛奶混合，搅拌均匀。放入奶酪糊中，加入蛋黄，搅拌均匀，过筛，调成糊待用。
• 
  第三步
  3.在蛋白中加入细砂糖、柠檬汁和3克玉米淀粉，打发。
• 
  第四步
  4.舀出1/3打发的蛋白放入玉米糊中，上下搅拌混合均匀，倒在剩下的2/3蛋白中，再次上下搅拌混合均匀，倒入纸杯中。将烤箱调至上火210℃、下火130℃，放入盛水的烤盘，预热15分钟，放入杯子蛋糕坯，烤50分钟后取出。
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烹饪技巧

• 奶油奶酪与黄油混合的时候，需要隔热水，这样容易些。

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小雅兴

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芝士杯子蛋糕

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已被2161人参考

芝士杯子蛋糕在外面蛋糕店一直有卖。芝士杯子蛋糕我们面粉加上鸡蛋芝士进行混合，放入烘焙箱里进行烘焙就可以。我们在烘焙时候要注意时间和，拿出来就能闻到一股芝士的味道……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 黄油

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