自制大盘鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.将整鸡清洗干净，并根据口味处理大小到位！
• 
  第二步
  2.2.倒入少许料酒，入水进行焯烫，去除腥味
• 
  第三步
  3.3.大火烧开后，去除浮沫，煮三分钟后盛出！
• 
  第四步
  4.4.鸡肉盛出后，自然冷却！ 姜蒜切片，葱白切段，香菇切条状，土豆切滚刀块！
• 
  第五步
  5.5.食材准备就绪后，将炒锅加热倒油！
• 
  第六步
  6.6.油八成热后，放入豆瓣酱煸香
• 
  第七步
  7.7.放入姜蒜片煸炒，辣椒少许，鸡肉翻炒均匀，炒至鸡肉颜色微黄
• 
  第八步
  8.8.换炖锅，加入开水及大盘鸡宝料包，小火慢炖十分钟
• 
  第九步
  9.9.放入香菇，土豆等，再次文火慢炖五分钟
• 
  第十步
  10.10.根据个人喜好，酌情放辣椒，因为爱吃面，所以汤汁比较多，大家可自行安排！