大酱汤

具体步骤

• 第一步
  1. 我选的辣酱和大酱～
• 第二步
  2. 将所有的菜清水洗净。将豆芽和金针菇放入盘中（豆芽比较脆，吃起来口感不错哟）
• 第三步
  3. 西葫芦切片（我把里边的籽去掉了，也可以不用去）。青椒掰成小片。豆腐切片（1厘米厚就可）胡萝卜切片。
• 第四步
  4. 姜切片。洋葱切丝。猪肉切片。蒜切小丁。
• 第五步
  5. 香菇用水泡发（水不要倒掉）
• 第六步
  6. 锅中放少许油，油热后放入切好的蒜，酱，洋葱，炒出香味
• 第七步
  7. 洋葱变软后放入肉，翻炒几下放入一勺料酒
• 第八步
  8. 肉炒制变色后倒入淘米水，同时之前泡香菇的水也倒入锅里
• 第九步
  9. 加两大勺大酱
• 第十步
  10. 再加入一勺辣酱 把酱搅匀
• 第十一步
  11. 把酱搅匀溶解后，锅开后放入准备好的豆腐、西葫芦、豆芽、金针菇、香菇。把盖子盖上煮开。锅开后关小火炖5分钟
• 第十二步
  12. 5分钟后开大火放入大虾，盖上盖煮至开锅。就好喽～
• 第十三步
  13. 大酱汤完成咯～最后倒入容器里，点一点韭菜～大功告成～