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叉烧(自制叉烧酱)
叉烧(自制叉烧酱)

叉烧(自制叉烧酱)

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.19 06:43

叉烧是我们很熟悉的食物了,今天我们一起来看看怎样制作叉烧。感兴趣的朋友需要提前准备好需要用到的食材,比如肉,蜂蜜等等。还有电锅和烤箱。接下来小编详细的讲讲怎样制作叉烧,想要学习的朋友们赶快学习起来吧。

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主料

辅料

  • 酱油二汤匙
  • 蠔油 :一汤匙
  • 海鲜酱 :一汤匙
  • 酒 :一汤匙
  • 砂糖 :三汤匙
  • 蒜茸 :一茶匙
  • 蜂蜜四分之一杯
  • 盐 :四分之一茶匙
  • 五香粉或胡椒粉 :四分之一茶匙
  • 水 :30

具体步骤

  • 叉烧(自制叉烧酱)的做法图解一
    第一步
    1. 除肉之外的材料在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。
  • 叉烧(自制叉烧酱)的做法图解二
    第二步
    2. 将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的
  • 叉烧(自制叉烧酱)的做法图解三
    第三步
    3. 烤箱250度预热,180度烤30分钟(期间将叉烧翻转两三次,再刷一次叉烧酱)
  • 叉烧(自制叉烧酱)的做法图解四
    第四步
    4. 刷一层蜂蜜,150度烤5分钟即可。
  • 叉烧(自制叉烧酱)的做法图解五
    第五步
    5再煮一次,中途翻过来
  • 叉烧(自制叉烧酱)的做法图解六
    第六步
    6.完成

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胡妈美食厨房

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