美味的猪肉白菜韭菜锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.食材：白菜、猪肉、韭菜、饺子粉。
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  第二步
  2.猪肉放入盆里，放入味精、酱油、精盐。
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  第三步
  3.顺一个方向搅拌均匀喂一会。
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  第四步
  4.再放入食用油，顺一个方向搅拌均匀。
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  第五步
  5.白菜洗净放少许盐剁碎。
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  第六步
  6.用清水洗一下挤掉水分。
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  第七步
  7.放入搅拌好的肉里拌均匀。
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  第八步
  8.韭菜洗净切碎。
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  第九步
  9.放入搅拌好的肉菜里。
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  第十步
  10.顺一个方向搅拌均匀成馅料。
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  第十一步
  11.饺子粉里放入1克盐，加入热水和成面团揉匀。
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  第十二步
  12.盖上湿布醒十五分钟以上。
• 第十三步
  13.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.
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  第十四步
  14.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
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  第十五步
  15.圆皮上放入馅料。
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  第十六步
  16.把中间包起，成枕头状锅贴生坯。
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  第十七步
  17.电饼铛预热好，刷一层油，把锅贴生坯摆上，按下锅贴按钮。
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  第十八步
  18.见下面变成浅黄色时，淋入香油，淋入适量的水使之渗入平锅底部。
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  第十九步
  19.盖上锅盖，在按下锅贴键。
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  第二十步
  20.待水靠干，底部呈金黄色锅贴熟即可。
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  第二十一步
  21.用铲子铲出，放入盘里即可。