美味的鲜虾泥汉堡

具体步骤

• 
  第一步
  1.混合所有材料，揉至扩展，放温暖地方进行一次发酵。
• 
  第二步
  2.一次发酵至1.5倍-2倍大时,均匀分成120G一个大小面团。
• 
  第三步
  3.滚圆后放至纸模里进行二次发酵。
• 
  第四步
  4.二次发酵后的面团刷上蛋液，再撒上黑芝麻，入预热好的烤箱20分钟左右。
• 
  第五步
  5.大虾去头、挑虾线，用料理机打成泥，或者剁碎。
• 
  第六步
  6.加黑胡椒、生粉，蛋清搅拌均匀，找一盘子压平。
• 
  第七步
  7.找一圆口的压出圆形饼状，放入炸粉里，两面滚上炸粉。
• 
  第八步
  8.入油锅翻炸。将奶酪均匀的抹在两片面包上，夹上生菜、虾肉饼。