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莲子无花果炖鹌鹑
莲子无花果炖鹌鹑

莲子无花果炖鹌鹑

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:21

莲子无花果炖鹌鹑是将莲子、无花果、鹌鹑一起炖煮。莲子具有补脾止泻,养心安神之功效。无花果味甘,性平,有开胃、止泄痢、治各种痔、咽喉痛的功效。鹌鹑含有多种营养物质,有健脑、防过敏、防失眠,有减肥、补益气中、健脑、防高血压的作用。莲子无花果炖鹌鹑是补脾胃、健脑安神的佳品。

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主料

辅料

  • 姜片 :适量
  • 水 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 莲子无花果炖鹌鹑的做法图解一
    第一步
    1.把鹌鹑和猪肉洗干净,猪肉切成方块;
  • 莲子无花果炖鹌鹑的做法图解二
    第二步
    2.然后把鹌鹑和猪肉放到滚水里煮2分钟,出血水,捞出;
  • 莲子无花果炖鹌鹑的做法图解三
    第三步
    3.把鹌鹑和猪肉再用冷水冲一冲,洗去浮沫;
  • 莲子无花果炖鹌鹑的做法图解四
    第四步
    4.最后把莲子、无花果、蜜枣、姜片、鹌鹑和猪肉放入炖盅里,注入水,炖2个小时即可。

烹饪技巧

  • 简单容易,没啥补充的

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莲子无花果炖鹌鹑 莲子无花果炖鹌鹑
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莲子口感粉粉的,无花果味甘,而鹌鹑肉口感鲜美,莲子能够补脾益肾;无花果有利于清理肠道,治疗消化不良等;鹌鹑肉富含蛋白质、且脂肪含量低、胆固醇低,被誉为“动物人参……