家常菜小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.05 12:02

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主料

• 大蒜籽 ：4瓣
• 湖南椒 ：10个
• 猪肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买的是带肥肉的上肉，把肥肉煎出油来炒菜
• 
  第二步
  2.倒入生肉，加适量盐和老抽
• 
  第三步
  3.肉盛出，余下的油和汤汁炒辣椒和大蒜籽，放适量盐，就不会太辣
• 
  第四步
  4.辣椒炒到基本断生把肉倒入，再倒入小半碗水煮3-5分钟，让辣椒和肉都入味，最后加入适量鸡粉起锅

烹饪技巧

• 肉非常重要，买好的猪肉怎么做都不会柴，不塞牙。

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小炒肉

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小炒肉，小炒是我们最日常的吃法，相信很多人平常在家里最常做的菜就是炒菜，大多数的人菜不像海鲜那样经炒，所以不可能也像海鲜那样爆炒，于是小炒就成了大家最日常的一种……

包含食材

• 五花肉
• 蒜苗
• 芹菜

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