主料
- 白巧克力 :600
- 黑巧克力(苦) :100
- 牛奶巧克力 :200
1.白巧可换成代可可脂。2.白巧染色的关键是「油性」色素,AmeriColor、Wilton都有专用的巧克力、糖果色素。3.用水性、凝胶性的色素也可以,需要同时使用食用抗结剂,或色素转化剂,AmeriColor有专用的Flo-coat转化剂,但国内比较难买。4.女皇食用香精主要成份是丙二醇,可以充当色素转化剂(btw.再次感谢妈妈,嗯母亲节快乐)。5.专用硬质模具不是必须的,可以选择使用软质模具,eg.硅胶模、软塑模。6.方子巧克力是35块麻将3个骰子的用量。7.也可以用果酱来画图案。8.如果脱模不易,增加冷藏时间就好了。
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