干煸豆角

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.06.14 09:28

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主料

• 豆角 ：适量

辅料

• 干辣椒丝 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 去豆角的筋之后用手掰成3到4cm长
• 第二步
  2. 洗干净放锅里开小火慢慢煸
• 第三步
  3. 在煸豆角的同时准备好调料
• 第四步
  4. 豆角干煸到起皱就可以盛在盘子里备用
• 第五步
  5. 锅里倒少量油爆香调料
• 第六步
  6. 下煸好的四季豆翻炒均匀加适量盐调味
• 第七步
  7. 完成

烹饪技巧

• 煸豆角一定要有耐心小火慢煸，火大了很容易糊，尽量选择平底锅比较好。

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