豆腐肉丸子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒，搅拌均匀。
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  第二步
  2.北豆腐碾成泥状，加入淀粉。
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  第三步
  3.取30克豆腐泥，在手心按压成片状。
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  第四步
  4.取15克肉馅放入豆腐上。
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  第五步
  5.将豆腐片慢慢团成圆球状。
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  第六步
  6.豆腐丸子，在手心搓圆
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  第七步
  7.锅内放入食用油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子，炸制表皮金黄，捞起。
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  第八步
  8.锅内下鸡汤，将炸制好的豆腐肉丸子，烧至。见汤汁浓稠，即可。