家常菜香煎茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 07:15

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主料

• 茄子 ：6个

辅料

• 自制酱 ：适量
• 清水 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 玉米油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净晾干去水。
• 
  第二步
  2.切蒜片。
• 
  第三步
  3.锅中放入油煎茄子，油可多些。
• 
  第四步
  4.一面煎完再煎另一面。
• 
  第五步
  5.煎好。
• 
  第六步
  6.煎好的茄子重新放入锅中，放上自制酱和花椒粉，加入适量水中火炖。
• 
  第七步
  7.出锅前留适量汁加入蒜片。
• 
  第八步
  8.盛出装盘。

烹饪技巧

• 煎时油可放得多些！

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香煎茄子

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包含食材

• 鸡蛋
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