家庭版香煎酿茄子

准备时间:15分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.09.26 06:44

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主料

• 茄子 ：两个
• 瘦肉 ：250
• 香菇 ：四个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把猪肉剁成肉沫，加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用。
• 第二步
  2. 茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩，然后用勺子挖掉部分茄子肉，完成后的茄子成碗状，在"碗"内部匀均的撒上生粉备用
• 第三步
  3. 把第一步中准备好的肉馅填满茄子
• 第四步
  4. 煎锅内倒油，把茄子放入煎至两面金黄盛出
• 第五步
  5. 炒锅少量油，炒香葱姜蒜后加半碗水烧开，加入冰糖老抽辣椒等调料烧计
• 第六步
  6. 轻轻倒入煎好的茄子，小火焖两分钟，大火收汁，汤汁变浓即可关火装盘
• 第七步
  7. 加装饰，撒葱花，完成！

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香煎茄子

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包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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