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鸡丝荞麦面
鸡丝荞麦面

鸡丝荞麦面

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.01 04:15

鸡丝荞麦面,平时我一人在家做午饭,我吃面食,但我对面试要求比较高。尤其是煮面的火候,还有配料的选择。平时我也不想在厨房里挥汗如雨又炒又煮,就经常早早地煮好一锅面或是一锅粥凉着,备些简单的菜,鸡丝荞麦面,培着稀饭一起吃,这是我夏天最喜爱午餐之一。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鸡丝荞麦面的做法图解一
    第一步
    1.材料备好
  • 鸡丝荞麦面的做法图解二
    第二步
    2.新鲜鸡腿用剪刀减去脂肪,然后剪开,露出骨头,姜切片
  • 鸡丝荞麦面的做法图解三
    第三步
    3.我们先来熬鸡汤鸡腿飞水放入料,然后冲洗干净。和姜片放入砂锅中,加入足量水,大火烧开,撇净浮沫,然后加入料酒,小火焖40分钟
  • 鸡丝荞麦面的做法图解四
    第四步
    4.鸡腿肉捞出去骨,撕成细丝
  • 鸡丝荞麦面的做法图解五
    第五步
    5.丝瓜去皮切条,西红柿切块
  • 鸡丝荞麦面的做法图解六
    第六步
    6.鸡汤烧开放入丝瓜,下入面条
  • 鸡丝荞麦面的做法图解七
    第七步
    7.用勺子盛鸡丝放在砂锅稍微加热,这样鸡丝不容易散开
  • 鸡丝荞麦面的做法图解八
    第八步
    8.待再次烧开加入盐和胡椒粉调味即可
  • 鸡丝荞麦面的做法图解九
    第九步
    9.最后摆入西红柿

烹饪技巧

  • 1、鸡汤本身是热性的,现在又是夏天所以没有加入大料,而且味道非常鲜美,一定要用新鲜的鸡肉啊。

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