自制发糕

具体步骤

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  第一步
  1.用杯子量出300毫升水，称好红糖
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  第二步
  2.放入奶锅煮成糖水(留少许水溶解酵母)
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  第三步
  3.待糖水凉后，筛入面粉拌成面糊
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  第四步
  4.酵母用小碗倒入预留的水溶解静置几分钟，化开后倒入面糊中
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  第五步
  5.拌匀面糊，用湿布盖起来发酵一个半钟左右
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  第六步
  6.发酵好的面糊表面会有很多小气泡
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  第七步
  7.把面糊重新搅拌匀倒入模具中(我用的是不粘模不用抹油)
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  第八步
  8.大火蒸15分钟到20分钟
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  第九步
  9.凉后切块食用