美味的新疆大盘鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 10:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡肉放入滚水中焯去浮沫后捞出
• 第二步
  2.土豆切块，青红椒切片，蒜拍碎，小红辣椒切段，葱切段，姜切片
• 第三步
  3.热锅凉油加入两勺白糖，小火炒化超出糖色，放入葱姜蒜和小红辣椒，炒香后放入适量豆瓣酱炒出红油，放入焯好的鸡肉翻炒，上色后加啤酒开中火炖五分钟左右
• 第四步
  4.放入土豆炖十分钟后加入青红椒翻炒一下加入味精即可出锅装盘啦
• 第五步
  5.如果有想吃皮带面的话煮好放入大盘鸡中拌一下就可以吃啦

烹饪技巧

• 糖不要炒太久，这道菜不要加水，另外不用加盐了，因为豆瓣酱本身就比较咸

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新疆大盘鸡

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包含食材

• 土豆
• 番茄
• 青椒

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