自制红枣戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清和蛋黄分散开在无油无水容器里
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  第二步
  2.在蛋黄中加入盐，糖30克，油40克，水40克，搅拌均匀
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  第三步
  3.再加入面粉
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  第四步
  4.打发蛋清分3次加入90克糖
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  第五步
  5.打发成干性打发就行了
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  第六步
  6.把打发好的蛋清加入蛋黄中打发
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  第七步
  7.再加入红枣打发均匀
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  第八步
  8.倒入容器中
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  第九步
  9.放入烤箱倒数第二层，150度，60分钟
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  第十步
  10.倒扣着凉了再打开