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洋气的佛卡夏面包
洋气的佛卡夏面包

洋气的佛卡夏面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 03:04

是不是看到这个佛卡夏面包的名字,就觉得这道美食肯定是非常洋气的,说的对,这个就是一款很洋气的面包,它是来自意大利的一款扁面包,平时喜欢做烘焙的小伙伴们应该知道,别看这个名字洋气就认为这个面包做起来复杂,其实还是很好做的,大家跟我做起来吧。

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主料

辅料

  • 橄榄油25
  • 大蒜2瓣
  • 蔓越莓10
  • 麦芽糖 :10
  • 盐 :2
  • 水 :190
  • 迷迭香 :适量
  • 黑橄榄 :15个

具体步骤

  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解一
    第一步
    1.准备所有食材
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解二
    第二步
    2.迷迭香洗净后瓣下叶片,黑橄榄切片圈,蒜末和一克盐加入橄榄油里拌匀
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解三
    第三步
    3.面包桶内加入水,1克盐,倒入面粉和酵母,再把麦芽糖加入
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解四
    第四步
    4.按和面一个程序后加入3分之一的橄榄油蒜汁和一般的橄榄圈,10克蔓越莓再按和面一个程序
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解五
    第五步
    5.结束后盖上发酵至2倍大
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解六
    第六步
    6.模具里抹上油,发酵好的面团倒入模具再加入3分之一的橄榄油蒜汁用手指戳无数个洞,使得面团能平铺模具,包上保鲜膜二发至2倍大
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解七
    第七步
    7.取出把剩下的橄榄圈一个个插入表面,把迷迭香加入橄榄油蒜汁里拌匀再加入表面
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解八
    第八步
    8.烤箱190度预热后加入烤20分钟
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解九
    第九步
    9.出炉后脱模
  • 洋气的佛卡夏面包的做法图解十
    第十步
    10.切块后享用

烹饪技巧

  • 1、新鲜的迷迭香我喜欢加入表面烤出香味的口感,也可以拌入橄榄油蒜汁里加入面团里。2、烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定。

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