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电压力锅版(椰香咖喱牛腩)
电压力锅版(椰香咖喱牛腩)

电压力锅版(椰香咖喱牛腩)

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.02.17 05:28

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主料

  • 牛腩600
  • 生姜 :一块
  • 大蒜5瓣
  • 浓椰浆 :半盒
  • 印度咖喱粉 :一包

辅料

  • 柱候酱 :1勺
  • 甜酱 :1勺
  • 蒜蓉豆豉酱 :1勺
  • 鸡粉 :少许
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩浸泡片刻洗净、沥干水。
  • 第二步
    2. 切成大小一样的块
  • 第三步
    3. 生姜去皮洗净拍碎、大蒜去皮留拍扁(忘了拍蒜头照片)
  • 第四步
    4. 椰浆、咖喱粉用一个碗兑水搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 锅里放适量油烧热,放大蒜、生姜、柱候酱、甜酱、蒜蓉豆豉酱、中小火爆炒片刻出香味
  • 第六步
    6. 倒下切好的牛腩保持大火爆炒转色、加盐、鸡粉、倒下调好的咖喱椰浆翻炒均匀,煮开。
  • 第七步
    7. 把牛腩铲起倒进电压力锅
  • 第八步
    8. 选好烹调格式、(每家电器牌子不同、格式有点差异,我家的煮压28分钟就OK了
  • 第九步
    9. 时间到,解压。盛出牛腩即可食用。

烹饪技巧

  • 先爆炒牛腩、调好味再煮一会放进压力锅,非常方便,时间到即可食用。不用再回锅。味道、口感也很好。家里没有土豆,如加上土豆风味就有所不同哦。

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