美味茄丁鸡蛋拌面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.05 12:17

细嫩可口的鸡蛋搭配着维生素丰富的茄子和顺滑细腻的面条，而且制作工艺简单快捷，色香味俱全的一道美味茄丁鸡蛋拌面让人喜爱不已。搭配着一杯热热的豆浆食用更是让人一整天都可以活力满满。而且色泽鲜亮诱人，喜爱小吃的朋友赶快行动吧。

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主料

• 茄子 ：一根
• 面条 ：六两
• 鸡蛋 ：两个

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 黄豆酱 ：两勺
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把鸡蛋划散，加入葱花。并切好茄丁。
• 
  第二步
  2.鸡蛋煎熟，用筷子划动成小块。
• 
  第三步
  3.热锅入油，加入黄豆酱，加点清水。然后放入茄丁，炒熟后，加入炒好的鸡蛋混匀，盛出。
• 
  第四步
  4.面条煮熟，捞出过凉水。
• 
  第五步
  5.面条捞到碗里，加一点点橄榄油，使面条不粘连。
• 
  第六步
  6.把面条放到碟子里，摆上炒好的茄丁就可以吃啦！

烹饪技巧

• 1、这个方法没有加盐，因为黄豆酱很咸，如果觉得不够味可以来三勺。

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茄丁鸡蛋拌面

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已被1613人参考

茄丁鸡蛋拌面制作他的时候我们一定要在里面做饭菜，鲜玉米粒，味道也是特别的香，而且大家都应该记住的就是，如果你喜欢的话，最好还是要在里面放着很多的番茄酱做出来的味……

包含食材

• 鸡蛋
• 面条
• 茄子

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