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紫薯冰皮月饼(家庭版)
紫薯冰皮月饼(家庭版)

紫薯冰皮月饼(家庭版)

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.28 12:58

月饼我们大家都经常吃,但是我们今天要说的不是月饼,而是冰皮月饼,相信很多朋友都吃过,不同于月饼的那种美味,冰皮月饼吃起来更加的美味好吃,感兴趣的朋友一定有很多,那就一起来准备制作吧,自己制作的可能更美味哦。

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主料

辅料

  • 细砂糖 :20
  • 澄粉 :20
  • 紫薯500

具体步骤

  • 紫薯冰皮月饼(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.紫薯洗净、去皮、切块
  • 紫薯冰皮月饼(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.紫薯块泡清水里去淀粉
  • 紫薯冰皮月饼(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.紫薯上锅蒸10分钟
  • 紫薯冰皮月饼(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.取20g紫薯馅
  • 紫薯冰皮月饼(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.模具提起来、将月饼带花片压出来
  • 紫薯冰皮月饼(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.做好的冰皮月饼、 在阳光下隐约透出馅心的一抹紫色、很漂亮吧~

烹饪技巧

  • 冰皮蒸好后一定要彻底放凉了再操作、不然会很沾手

  • 馅和皮的比例可以按照自己需要而调整

  • 糕粉主要是用来防粘的、将糯米粉炒熟即可

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紫薯冰皮月饼 紫薯冰皮月饼
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