家常菜手撕茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.20 06:48

• 1826人看过
• 413
• 收藏

主料

• 茄子 ：3条

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 小葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 红辣椒 ：1个
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，对半切段，凉水下锅蒸约15分钟后，用筷子戳里面软了就可以。蒸好放凉后，用手将茄子撕成条。
• 
  第二步
  2. 葱头、蒜、辣椒切末，小葱切小段。
• 
  第三步
  3.调制酱汁，将适量的生抽、醋、糖倒进碗里，根据自己的口味调整。
• 
  第四步
  4.将酱汁倒在撕好的茄子上，洒上葱花、蒜、辣椒。
• 
  第五步
  5.将适量的花生油倒在不锈钢的大勺，直接开火烧热油，浇在葱花、蒜、辣椒上，拌一拌就成了。（我不会告诉你我是不想洗锅才直接用勺子

烹饪技巧

• 主要根据实际情况，自行调整各个步骤的时间、材料用量

413

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小竹私房菜

共有543个成果

TA的其他成果

查看全部

手撕茄子

188

已被4060人参考

手撕茄子是一道开胃健脾的小菜，将茄子用手撕成条状，热油爆炒后放入调料盛出即可。既味道鲜美又能增进食欲，一般人都可以吃，特别是茄子滑嫩的口感让人回味无穷，非常适合……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“手撕茄子”做法

• 橙子
• 
  饭好了菜刚熟
• 
  红豆儿
• 
  Candy屋

家常菜手撕茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……