家常菜手撕茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.13 10:24

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主料

• 紫皮茄子 ：2根

辅料

• 鸡精 ：适量
• 白糖 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 香菜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去蒂，洗净，放在锅里加水煮软
• 
  第二步
  2.煮好的茄子出锅，待凉
• 
  第三步
  3.小碗内加入姜末，蒜末，生抽，醋，花椒粉，盐，鸡精，白糖和辣椒油调匀
• 
  第四步
  4.茄子撕成条
• 
  第五步
  5.淋入调料
• 第六步
  6.撒上小葱和香菜即可

烹饪技巧

• 要等茄子冷了之后再去撕哦，小心烫伤手。调料可根据自己喜好而定。

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手撕茄子

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