家常菜手撕茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子用刀拍几下，撕成条
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  第二步
  2.茄子用水淋湿，表面蘸上一层淀粉
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  第三步
  3.起油锅，油温5成热时，放入茄子，炸至外壳酥脆。
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  第四步
  4.捞出备用。
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  第五步
  5.茄子上面放入葱段
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  第六步
  6.料汁；蒜末，香醋1勺，白糖1勺，味极鲜酱油2勺，香油少许调匀成料汁。
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  第七步
  7.在把调好的料汁搅拌好淋入到炸好的茄子中即可。
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  第八步
  8.拌匀
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  第九步
  9.装盘