家常菜肉丝炒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.备料。
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  第二步
  2.将少许淀粉、适量炒菜王调料、少许料酒加入肉丝搅匀腌制二十分钟以上。
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  第三步
  3.茄子切粗条泡入清水中约一刻钟左右，将黄水沥去。
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  第四步
  4.蒜瓣纵向切几刀。
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  第五步
  5.锅中放油烧热加入腌制好的肉丝快速划散煸炒至变色。
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  第六步
  6.加入蒜瓣与肉丝一同煸炒，很快蒜瓣就变得几乎透明了。
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  第七步
  7.加入茄条煸炒至茄子稍稍变软。
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  第八步
  8.添入适量盐开水盖盖焖两分钟左右即可关火出锅了。