家常菜肉丝炒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.洗好茄子和猪肉。
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  第二步
  2.把茄子切成段。
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  第三步
  3.再切成粗条。
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  第四步
  4.猪肉切成丝。
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  第五步
  5.茄子中加入盐腌制出水分。
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  第六步
  6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
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  第七步
  7.锅中入油烧热。
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  第八步
  8.加入茄子炒。
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  第九步
  9.把茄子炒塌了，装出备用。
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  第十步
  10.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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  第十一步
  11.入肉丝炒。
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  第十二步
  12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
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  第十三步
  13.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
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  第十四步
  14.容器中入醋和胡椒粉、味精。
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  第十五步
  15.最后把汁淋在茄子上，出锅。