美味的豆腐渣丸子

具体步骤

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  第一步
  1.做豆浆过滤出来的豆腐渣。
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  第二步
  2.先把冬笋洗净，莲藕洗净去皮。
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  第三步
  3.豆腐渣挤净豆汁。
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  第四步
  4.冬笋切成碎末。
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  第五步
  5.莲藕切成薄片，用热水烫一下。
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  第六步
  6.把藕片剁成碎末。
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  第七步
  7.豆渣中放入笋末、莲藕末。
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  第八步
  8.葱洗净切碎。
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  第九步
  9.放入豆渣中。
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  第十步
  10.放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。
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  第十一步
  11.做成小丸子，放入盘中。
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  第十二步
  12.锅里放油，放入豆腐渣丸子。
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  第十三步
  13.上色后捞出来。
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  第十四步
  14.把油加热到8成热，再次放入丸子复炸一次。
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  第十五步
  15.炸到金黄色即可出锅。
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  第十六步
  16.稍晾装盘，即可享用。