家常菜酱烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐冷水冲洗备用
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  第二步
  2.油和黄豆酱
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  第三步
  3.冷水上锅烧开
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  第四步
  4.放入豆腐焯上三、四分钟
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  第五步
  5.豆腐切成小块
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  第六步
  6.架锅上油
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  第七步
  7.锅斜转一圈让锅壁挂上油
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  第八步
  8.轻轻下入豆腐块
• 第九步
  9.中火慢煎
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  第十步
  10.煎至两面金黄
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  第十一步
  11.装盘待用
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  第十二步
  12.原锅下小半碗水烧开
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  第十三步
  13.加入黄豆酱搅开
• 第十四步
  14.倒入煎好的豆腐轻轻翻炒让豆腐均匀裹上酱，焖会儿，微收汁入味就可以了（黄豆酱够味了不要加盐）
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  第十五步
  15.装盘即可，酱香味浓，质细嫩，回味香甜。