家常菜酸菜肉片

具体步骤

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  第一步
  1.准备 食材。
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  第二步
  2.把肉切薄片，加入胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时以后。
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  第三步
  3.把酸菜泡洗后切好。
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  第四步
  4.备好红干椒、姜片、花椒、香菜碎。
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  第五步
  5.锅里入油，爆香红干椒和姜、花椒。
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  第六步
  6.加入酸菜炒几下。
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  第七步
  7.加入适量开水或高汤。加入蚝油、少许盐。
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  第八步
  8.浇开后保持大火，加入肉片，划散。
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  第九步
  9.肉片煮熟装碗，撒上香菜碎。
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  第十步
  10.锅里入油，加入少许花椒、红干椒段。
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  第十一步
  11.油烧热后淋上即可。