家常菜酸菜肉片

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉、酸菜、辣椒，准备好。 酸菜、辣椒、姜、切好。
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  第二步
  2.瘦肉切薄片。
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  第三步
  3.加入白胡椒粉。
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  第四步
  4.放食用油、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
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  第五步
  5.锅里放油烧热，放辣椒、花椒炒香。
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  第六步
  6.放酸菜、姜末翻炒。
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  第七步
  7.加适量水，烧开。
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  第八步
  8.调小火，放入肉片。
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  第九步
  9.在肉片未煮定型以前，不要搅动肉片，因为这样容易使肉片脱浆。
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  第十步
  10.盛入碗中，放上香菜。想吃麻辣的，可以放上花椒、辣椒再浇一次热油。