家常菜剁椒蒸鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 01:51

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主料

• 鱼块 ：300
• 剁椒 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在市场购回的鱼头与鱼肉
• 
  第二步
  2.放盐和姜腌鱼块，
• 
  第三步
  3.同时准备现成的剁辣椒
• 
  第四步
  4.剁辣椒与适量的蒜腌制鱼块，约15分钟
• 
  第五步
  5.烧开水，把鱼块下锅蒸约十五分钟
• 
  第六步
  6.一碟粤式的剁椒鱼就大功告成

烹饪技巧

• 1、用盐与剁椒把鱼腌制15分钟，主要是让鱼肉入味2、清蒸时，加点蒜一起蒸更香

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剁椒蒸鱼

18

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