剁椒蒸带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将带鱼切一字刀，为了更好的入味。
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  第二步
  2.将葱、姜、蒜切碎，香菜切段。
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  第三步
  3.炒酱汁：锅中放油，油热放花椒。
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  第四步
  4.放葱、姜、蒜炒出香味。
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  第五步
  5.放剁椒酱翻炒。
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  第六步
  6.放料酒
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  第七步
  7.放耗油
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  第八步
  8.放蒸鱼豉油。
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  第九步
  9.放白糖、醋、枸杞。
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  第十步
  10.将炒好的酱汁放在带鱼上，蒸10分钟。