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家常菜木须肉
家常菜木须肉

家常菜木须肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.13 07:24

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量

具体步骤

  • 家常菜木须肉的做法图解一
    第一步
    1.将黄瓜先斜切段,再竖起来切片,即成为漂亮的菱形片
  • 家常菜木须肉的做法图解二
    第二步
    2.木耳泡发清洗干净,摘成小朵
  • 家常菜木须肉的做法图解三
    第三步
    3.猪肉切片,葱切花
  • 家常菜木须肉的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油,油热下蛋液
  • 家常菜木须肉的做法图解五
    第五步
    5.炒熟盛出
  • 家常菜木须肉的做法图解六
    第六步
    6.再起油锅,油热下肉片
  • 家常菜木须肉的做法图解七
    第七步
    7.炒至断生,下黄瓜和木耳,翻炒变色后加盐、酱油调味
  • 家常菜木须肉的做法图解八
    第八步
    8.将前面炒好的鸡蛋倒回锅中,加味精香油炒均,即可出锅
  • 家常菜木须肉的做法图解九
    第九步
    9.装盘

烹饪技巧

  • 1.肉、蛋要分开入锅炒,最后拌均,才有好味道;2.炒蛋要用热油,蛋才可膨松,口感好;3.木耳易炸锅,因此火不要太大,黄瓜炒的太久,会失去脆度;4.炒菜的调料根据个人喜好放。

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木须肉 木须肉
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已被15158人参考

木须肉,并不是一种肉,而是一道名菜,它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋,金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉,也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

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