美味的酱烧鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸭腿清理干净，在腿背上划上花刀
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  第二步
  2.锅中放水，加入姜片、香葱、花椒粒、八角、黄酒
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  第三步
  3.把鸭腿放入，大火烧开煮3分钟捞起
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  第四步
  4.平底锅放油，油温放入鸭腿煎至两面金黄，后捞起碗里
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  第五步
  5.黄豆酱、八角、蒜头、花椒、葱结待用
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  第六步
  6.锅中留底油，放入蒜头、八角、花椒、黄豆酱炒匀
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  第七步
  7.兑入适量清水和葱结
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  第八步
  8.把鸭腿放入
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  第九步
  9.加盖，大火烧开转小火焖至汤汁收浓即可