美味的酱烧鸭腿

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图
• 
  第二步
  2.葱姜洗净，葱打葱节，姜切片
• 
  第三步
  3.鸭腿洗净，凉水入锅，撒姜片，料酒，煮开后再煮五分钟
• 
  第四步
  4.鸭腿捞入40度左右的温热水中洗净
• 
  第五步
  5.锅里倒油，小火把鸭皮面煎至泛黄
• 
  第六步
  6.煎好的鸭腿（只煎鸭皮就好）
• 
  第七步
  7.锅里留少量油，放入八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，干辣椒炒出香味
• 
  第八步
  8.牛肉丁辣酱炒香
• 
  第九步
  9.下入鸭腿后立即烹入料酒，倒入热水没过鸭腿，倒入老抽，生抽
• 
  第十步
  10.撒上姜片和葱结，大火煮开后转小火慢炖40分钟
• 
  第十一步
  11.40分钟后撒入盐，转中火再炖15分钟
• 
  第十二步
  12.大火收汁（口水止不住了）
• 
  第十三步
  13.装盘享用