美味的酱烧鸭腿

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.22 11:35

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主料

• 豆豉酱 ：1勺
• 鸭边腿 ：2个

辅料

• 八角 ：适量
• 蒜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 米酒 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。
• 
  第二步
  2.锅中放入油，下入鸭边腿，煎至两面金黄，装出。
• 
  第三步
  3.锅留底油，加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，加入姜片、葱结、蒜子、八角，煮开。
• 
  第四步
  4.再将鸭腿倒入锅中，盖上锅盖，小火煮四十分钟，然后加一勺盐调味，即可。

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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