家常菜酱爆茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去蒂洗干净
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  第二步
  2.洗好的茄子切条，撒点盐腌一会，这样可以不是很吸油
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  第三步
  3.剥几个蒜瓣，拍碎备用，忘记拍照了
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  第四步
  4.腌好的茄子有点黑，用水过两遍就好了，还可以去掉点盐味
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  第五步
  5.坐锅，倒入适量油，我油放的比较少
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  第六步
  6.放入一汤匙豆瓣酱，小火炒香
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  第七步
  7.加入拍好的蒜瓣，炒出香味，放入过过水的茄条，翻炒
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  第八步
  8.倒入适量生抽，炒熟，加点味精，就可以出锅了，因为豆瓣酱也是咸的，所以不用加盐的