家常菜西红柿炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.22 11:31

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主料

• 鸡蛋 ：100
• 西红柿 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西红柿切块，鸡蛋加盐后大散
• 
  第二步
  2.锅中油8成热时（青烟），由锅中间到四周匀速到入蛋液，倾斜锅底，将蛋液慢慢炒散
• 
  第三步
  3.把鸡蛋拨在一边，用余油炒西红柿
• 
  第四步
  4.放盐翻炒，出锅。

烹饪技巧

• 1.炒鸡蛋的油温要稍微高点，否则不易出泡。2.炒鸡蛋的油要稍微多放一点，鸡蛋炒好之后不用盛盘，直接放入西红柿。

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西红柿炒蛋

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