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铁板日本豆腐
家常菜铁板日本豆腐
家常菜铁板日本豆腐

家常菜铁板日本豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.26 03:48

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主料

辅料

  • 生粉 ：适量
  • 红辣椒 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 上海青 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 家常菜铁板日本豆腐的做法图解一
    第一步
    1.首先将红椒切粒、青椒切粒、鲜香菇切粒、胡萝卜切粒、腊肠切粒、日本豆腐切块、葱切成葱花、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、上海青切成四瓣。
  • 家常菜铁板日本豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入半锅油，油温七成热时，将日本豆腐均匀裹上生粉，逐个下入油锅中，炸至表皮焦脆、色泽金黄后，捞出备用。
  • 家常菜铁板日本豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入清水，将上海青下锅，焯水至变熟后，捞出备用。
  • 家常菜铁板日本豆腐的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入油，油温上升时，下入姜米、蒜米，加入腊肠，翻炒至有香味时，加入香菇、胡萝卜粒，翻炒片刻，然后倒入番茄酱，均匀翻炒后，加入适量清水，加半勺盐，少许白糖，煮开时，将日本豆腐倒入锅中，翻动至日本豆腐均匀裹上酱汁，接着加入青椒、红椒，翻炒数秒就可以出锅啦。
    更多详情
  • 家常菜铁板日本豆腐的做法图解五
    第五步
    5.将上海青摆在烧热的铁板上，倒入日本豆腐，就可以尽情享用这道美食了，当然撒上葱花会更加漂亮的！

烹饪技巧

  • 1、番茄酱最好用罐装的，那样味道会更浓郁2、铁板要烧的够热，这样蛋液才会很快凝固，鸡蛋的底部也会被煎的焦香。

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铁板日本豆腐 铁板日本豆腐
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已被2565人参考

铁板日本豆腐大家有没有吃过啊，这道菜可是小编我的拿手好菜，小编我做这道菜了做了好几年，俗话说的好熟能生巧，多练练就可以熟悉制作方法也可以从没一次制作中西区到不一……

包含食材
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青辣椒 日本豆腐 鸡蛋

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