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零失败戚风蛋糕
零失败戚风蛋糕

零失败戚风蛋糕

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.19 05:56

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主料

辅料

  • 白醋 :4滴

具体步骤

  • 第一步
    1.所有材料准备好,从之是我自己现榨的
  • 第二步
    2.蛋白蛋清,分离装蛋白的晚,一定不要有任何油水
  • 第三步
    3.30克白砂糖,红糖糖,玉米油,低粉,橙汁拌匀后用湿布盖上防干
  • 第四步
    4.再拌好蛋黄的照片,盖好湿布哦
  • 第五步
    5.蛋白打到硬性发泡别忘了加几滴醋,会比较容易打发
  • 第六步
    6.分三次扮蛋黄液中,注意不要打圈圈,从下往上翻,这样比较不会消泡
  • 第七步
    7.装的容器中,我是八寸和,四寸的模具,不管你用哪一种最多装倒6分满
  • 第八步
    8.烤箱150度,60分钟,下层上下火,出来,非常漂亮
  • 第九步
    9.只顾拍照要记得马上倒扣哦!
  • 第十步
    10.凉后脱模

烹饪技巧

  • 白醋是为了综合酸碱性,蛋白更易打发,白糖,分三次加入蛋白打发,红糖橙汁能让蛋糕的颜色更加漂亮营养更加丰富,香橙的味道会让孩子特别喜欢,出炉后一定要到扣因为热的蛋糕组织非常柔软容易塌陷

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