DIY圣诞树蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g
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  第二步
  2.用打蛋器打至颜色略微发白
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  第三步
  3.蛋白分三次加入54g细砂糖
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  第四步
  4.打至湿性发泡
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  第五步
  5.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
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  第六步
  6.加入过筛后的低筋面粉
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  第七步
  7.翻拌均匀
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  第八步
  8.加入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀
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  第九步
  9.牛奶和黄油加热至70度
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  第十步
  10.加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可
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  第十一步
  11.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
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  第十二步
  12.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
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  第十三步
  13.用模具扣出大小不同的蛋糕片
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  第十四步
  14.淡奶油打发好
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  第十五步
  15.装入裱花袋里，草莓切片
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  第十六步
  16.取一片蛋糕
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  第十七步
  17.挤上淡奶油
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  第十八步
  18.放上草莓
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  第十九步
  19.重复几次，把蛋糕搭起来
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  第二十步
  20.我还用草莓做了几个雪人
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  第二十一步
  21.把圣诞插片装饰好
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  第二十二步
  22.撒点糖粉在上面即可