妈妈做的糖醋茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:46

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主料

• 茄子 ：300

辅料

• 淀粉 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮
• 
  第二步
  2.切滚刀块
• 
  第三步
  3.洗净，拍一层生粉
• 
  第四步
  4.热油
• 第五步
  5.葱姜蒜切沫，倒入开水泡成葱姜水
• 第六步
  6.油热后放入茄子炸至金黄
• 第七步
  7.锅中加入底油，倒入番茄酱炒至浓稠，然后放入白糖少许盐，醋，葱姜水
• 第八步
  8.倒入炸好的茄子，炒匀然后勾一层芡

烹饪技巧

• 茄子要大火炸，不然会变的软软的不好吃

303

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糖醋茄子

13

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包含食材

• 茄子

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