家常凉拌穿心莲

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.21 01:35

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主料

• 穿心莲 ：300

辅料

• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.穿心莲洗净备用
• 
  第二步
  2.放入锅中焯水，放点盐更绿 迅速捞出
• 
  第三步
  3.放凉水中过凉
• 
  第四步
  4.控干水，装入盘中
• 
  第五步
  5.生抽，醋，糖，盐，蚝油，蒜碎调成料汁
• 
  第六步
  6.锅中烧热油，炸香花椒粒
• 
  第七步
  7.料汁倒入盘中，撒上白芝麻即可

烹饪技巧

• 焯水时放点盐，要迅速，不然易变色。

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