自制苹果酥

具体步骤

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  第一步
  1.苹果馅制作方法:苹果去皮切成小丁
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  第二步
  2.热锅加适量油,倒入苹果翻炒2分钟,再加入砂糖.
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  第三步
  3.加入淀粉水搅拌均匀.
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  第四步
  4.酥皮制作方法: 黄油软化后,加盐和砂糖,用打蛋蛋器打发.
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  第五步
  5.将鸡蛋打散.
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  第六步
  6.蛋液倒入黄油内再次打发成羽毛状.
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  第七步
  7.低粉和奶粉混合后筛入黄油混合物中.再撒把切碎的蔓越莓干。
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  第八步
  8.用软铲子翻拌均匀，直至不见干粉为止。装入保鲜袋，放冰箱冷藏一段时间。
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  第九步
  9.将面团分成11份。
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  第十步
  10.用手将面团压扁，再放入桃泥，包起来。
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  第十一步
  11.收口朝下放入磨具（放点面粉抖一下）按压出摸型。烤箱预热180度。
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  第十二步
  12.烤盘放上苹果酥。用蜂蜜水涂一层在表面。
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  第十三步
  13.将烤盘放入烤箱内烘烤20分钟。 表层微黄便可出炉。