下酒菜凉拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:42

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 香油 ：适量
• 小葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子
• 第二步
  2.去皮
• 第三步
  3.切条状
• 第四步
  4.上笼屉蒸
• 第五步
  5.蒸熟放凉。
• 第六步
  6.葱切碎、蒜拍碎切末。
• 第七步
  7.把凉好的茄子放盐、、橄榄油、醋、香油、味精、葱花蒜末等。
• 第八步
  8.调拌均匀。

烹饪技巧

• 茄子必须去皮，才软烂可口。另外，想放酱油，就稍微来一点点儿就可以了。

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凉拌茄子

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