自制泡椒木耳炒肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.07 08:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黑木耳浸泡一个小时，可以加一二醋浸泡，洗干净，（一定要一片一片清洗哦），捞起。
• 第二步
  2. 五花肉去皮，切片，倒入油、盐、酱油、料酒、姜丝，搅拌腌制15分钟。
• 第三步
  3. 黑木耳洌干水，切丝，
• 第四步
  4. 泡椒切小段，不要太小，辣的话不吃容易夹出来，如果是整个，不容易把泡椒味道炒出来。
• 第五步
  5. 烧热锅，倒入油，大伙，倒入五花肉爆炒7分熟，铲起；热锅，倒入油，倒入黑木耳，炒，七成熟，倒入泡椒、以及刚刚炒好的五花肉。翻炒，放入盐、加一点酱油。开胃的泡椒黑木耳炒肉出锅了。

烹饪技巧

• 1、黑木耳一定要浸泡，然后一片一片清洗。建议用干黑木耳，会比较香，购买已经泡水的木耳没有这么好吃。2、五花肉建议去皮，口感好。3、泡椒是开胃菜，不吃辣椒的可以不少放及不切开。

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