美味的酸奶蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.酸奶中加入玉米油，
• 第二步
  2.用手动打蛋器搅拌到充分融合的乳化状态，
• 第三步
  3.加入两个蛋黄，
• 第四步
  4.搅拌均匀，
• 第五步
  5.筛入低筋面粉和玉米淀粉，
• 第六步
  6.用刮刀翻拌均匀，入冰箱冷藏，
• 第七步
  7.2个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，
• 第八步
  8.加入糖粉，
• 第九步
  9.高速打至湿性发泡，
• 第十步
  10.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，
• 第十一步
  11.用刮刀翻拌均匀，
• 第十二步
  12.然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
• 第十三步
  13.用刮刀翻拌均匀，
• 第十四步
  14.将拌好的蛋糕糊，倒入不粘模具中，震几下，震出气泡，
• 第十五步
  15.入烤箱，中层，水浴法，150度，上下火，烤15分钟，再转170度，烤25分钟。