家常菜鱼香茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净
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  第二步
  2.斜刀切连刀片
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  第三步
  3.切好的茄子撒少许盐腌制一下
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  第四步
  4.猪肉馅加五香粉、酱油、少许全蛋液顺一个方向搅拌均匀
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  第五步
  5.搅拌好肉馅，夹在茄子中
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  第六步
  6.表面蘸上一层干面粉
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  第七步
  7.锅内适量油放入蘸好的茄子煎制表面微焦
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  第八步
  8.空锅煸香葱姜蒜碎和红辣椒，白糖：醋：番茄酱：水=1：1：1：2放入锅内
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  第九步
  9.下入水发黑木耳
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  第十步
  10.下入炸好的茄盒
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  第十一步
  11.让茄盒均匀裹上汤汁
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  第十二步
  12.撒适量香菜末后成盘