营养丰富的茄子炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉切片，辣椒切片备用
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  第二步
  2.茄子滚刀切后用盐加一点水腌制二十分钟，入味
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  第三步
  3.姜片备用
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  第四步
  4.锅中加油爆香生姜，花椒，之后再把生姜花椒给弄出来
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  第五步
  5.加入肉皮爆炒
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  第六步
  6.再依次加入辣椒，用味极鲜腌制好的瘦肉，翻炒至发白
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  第七步
  7.加入适量盐翻炒
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  第八步
  8.再加入茄子翻炒至茄子软后，加入一点开水闷两分钟
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  第九步
  9.待茄子不白，发褐入味即可出锅