家常茄子炒肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.01 03:12

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主料

• 长茄子 ：3个
• 带皮五花肉 ：适量

辅料

• 大蒜 ：若干
• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切条，用盐腌上。切的时候每一条都要带皮。
• 第二步
  2. 挤干茄子的水份，用微波炉高火3分钟，上下翻一下，在高火3分钟。再挤干水份。茄子就是这蔫蔫的样子。
• 第三步
  3. 带皮五花肉切成薄片。
• 第四步
  4. 大蒜剥好后一切两开。
• 第五步
  5. 在锅中放少许油煸炒肉片，肉片八成熟时盛出。用锅中的油煸蒜，变成微黄时倒入茄子，翻炒，再将肉片加入，出锅前用料酒烹一下。因为茄子是腌过的所以就不用加盐了。

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茄子炒肉

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茄子炒肉制作这道美食十分的简单，需要准备茄子。新鲜的茄子，而且茄子中富含了丰富的蛋白质、脂肪等等元素，而且还有很多的食疗作用，功效很大，可美容养颜、防癌抗癌等等……

包含食材

• 瘦肉
• 茄子
• 西红柿

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